芋焼酎「黄色い椿」1800ml 八木酒造合名会社（お一人様1本まで） |
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| 八千代伝 猿ヶ城蒸留所 八千代伝【八木酒造】猿ヶ城蒸留所 八木酒造 八千代伝 行って来ました。鹿児島県垂水市から山間に入ること30分。こんなところに本当に焼酎蔵があるんだろうか？と思うような原始的な自然が残る山の中に「猿ヶ城蒸留所」はありました。30年前に蔵を閉じ、ついに30年ぶり、悲願の焼酎生産再開の日が訪れたのが2004年10月16日。やっと仕込が始まりました。製造を手がける杜氏さんに逢って来ました。あの前田利右衛門を手がけた、黒瀬杜氏の吉行正巳さんが陣頭指揮をとっています。黄麹焼酎造りの第一人者としてこの世界では有名な方です。焼酎造り50年を迎えるベテランで「仕込みも少ない蔵で思うような造りができます。自分の集大成を魅せたい。」とおっしゃていました。11月1日に初釜蒸留が終わり、12月25日念願の新酒の初入荷です。画像を見てお分かりのようにすべて甕壷での仕込みです。 【2004年11月】 | ||||
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